Seigneur de Beauval - Bordeaux Supérieur

2015 - Le charmant compagnon

Pourvu d'une robe grenat aux reflets carminés, ce vin exhale un joli nez de fruits noirs et de fruits à noyaux. La bouche retrace le nez par les saveurs qu'elle offre, enveloppant une texture souple, propose un ensemble toujours charmeur.

Médaille d'Or au concours Sakura 2017
Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2018

2016 - Le galant

Belle présentation pour ce Seigneur de Beauval à la robe rouge foncé limpide. Nez agréable aux arômes flatteurs de fruits noirs mûrs accentués par une touche subtile de réglisse. La bouche équilibrée affiche des tanins de belle facture garant d'un bon potentiel de garde.

Médaille d'argent Concours de Bruxelles 2018 

2017 - Le bon camarade

Bien coloré pour le millésime, ce Seigneur 2017 ravira au nez grâce à des notes de cerises noires, de clou de girofle et d'un soupçon de cuir. En bouche, une attaque tout en rondeur précède une texture assez charnue et opulente bâtie sur des tanins encore jeunes et droits. La finale persistante complète le tout, permettant à l'ensemble de s'allier avec un bon buffet campagnard, des grillades ainsi que bon nombre de fromages.

2018 - Le salé

Révélant une robe vive grenat de belle intensité, ce vin se caractérise par un nez chaleureux aux senteurs de fruits rouges, de toasté et d'épices. La bouche est généreuse, révélant gourmandise et rondeur. Belle présence aromatique en fin de bouche. Un vin plaisir, à partager entre ami, à servir sur des plats cuisinés traditionnels.

2020 -  Le savoureux

Second vin de La propriété, ce seigneur de Beauval 2020 est digne de son aîné ! Sur ce millésime savoureux, les notes truffées du cépage merlot se retrouvent facilement, tant en nez qu'en bouche. Le vin est parfaitement équilibré, sous ses arômes de fruits noirs et sous bois. À déguster sur 3 à 4 ans, il accompagnera idéalement vos grillades, viandes blanches et plateaux de fromages.

TECHNIQUES D'INFORMATION :

Le vignoble

Appellation :  Bordeaux Supérieur & Bordeaux Blanc.
Lieu :  Saint Sulpice & Cameyrac. 
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Superficie :  75 hectares dont 36 en production en 2020
(30 hectares pour les rouges, 6 hectares pour les blancs).
42 hectares en production en 2021.
Sol :  Argilo calcaire, limoneux à astéries et sablo-argileux sur molasse du fronsadais.
Âge moyen des vignes :  30 ans.
Densité moyenne :  5 000 pieds/hectare.
Taille :  Guyot double.
Rendements moyens :  40 hectolitres/hectare.
Conduite de la vigne :  Certificat environnement HVE3.

La vinification

Encépagement : 60% merlot, 40% Cabernet Sauvignon.
Vendanges:  Mécanique avec tri à la parcelle, puis tri à réception de vendange, foulage léger. 
Macération :  Préfermentaire ~ basse température en cuves béton thermorégulées.  
Fermentation :  Malolactique en cuves béton thermorégulées.  
Elevage :  12 mois (10% en barrique 1 et 2 vins)
Tonnelleries bordelaises et bourguignonnes.