Château Leroy-Beauval - Bordeaux Blanc
Prix régulier €77,40
Prix unitaire€12,90 par 75cl
2018 - Le charmeur
Paré d'une belle robe brillante jaune claire, ce Grand Vin 2018 blanc du château Leroy Beauval livre un nez séduisant d'où montent des parfums de pêche blanche, d'agrumes et de fruits exotiques après 30 minutes de carafe. Un superbe bouquet que prolonge un palais à la texture charnue, voire onctueuse dans son développement. Belle longueur en bouche. Alliances : ceviche de thon blanc, risotto aux gambas, rôti de veau ou poulet de Bresse rôti.
2020 - La tentation
Le terroir de Leroy-Beauval est absolument magique pour ses vins blancs tranquilles. L’assemblage des cépages Sauvignon et Sémillon à raison de 80-20 est précurseur d’un vin parfaitement équilibré entre la fraicheur aux notes florales et les agrumes frais. Idéal sur un plateau de fruits de mer, joli poisson ou une belle volaille et l’excellent caviar. Il peut se déguster encore sur 4 à 5 ans
2021 - L'élégant
Plus tendu que son ainé, le vin est dominé par l’élégance de ses fruits frais entre agrumes et fleur blanche. Issu des plus belles parcelles on peut dire en tant que professionnel du vin que ce vin a de la race ! Parfait sur une sole meunière, un joli chèvre frais ou une belle burrata de choix. Temps de garde : 4 ans
INFORMATIONS TECHNIQUES :
Le vignoble
Appellation : Bordeaux Supérieur & Bordeaux Blanc.
Lieu : Saint Sulpice & Cameyrac.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Superficie : 75 hectares dont 36 en production en 2020
(30 hectares pour les rouges, 6 hectares pour les blancs).
42 hectares en production en 2021.
Sol : Argilo calcaire, limoneux à astéries et sablo-argileux sur molasse du fronsadais.
Âge moyen des vignes : 30 ans.
Densité moyenne : 5 000 pieds/hectare.
Taille : Guyot double.
Rendements moyens : 40 hectolitres/hectare.
Conduite de la vigne : Certificat environnemental HVE3.
En conversion biologique depuis 2020.
La vinification
Encépagement : 100% Sauvignon.Vendanges : Mécanique
Fermentation : Traditionnelle après un débourbage à froid.
Fermentation en barrique puis batonnage des lies en fin de fermentation.
Élevage : 5 mois en fûts de chêne français. 50% barriques neuves et 25% barriques 1 vin et 25% barriques 2 vin. Production : 2 500 bouteilles.