Château Leroy-Beauval - Bordeaux Blanc

2018 - Le charmeur

Paré d'une belle robe brillante jaune claire, ce Grand Vin 2018 blanc du château Leroy Beauval livre un nez séduisant d'où monte des parfums de pêche blanche, d'agrumes et de fruits exotiques après 30 minutes de carafe. Un superbe bouquet qui prolonge un palais à la texture charnue, voire onctueuse dans son développement. Belle longueur en bouche. Alliances  : ceviche de thon blanc, risotto aux gambas, rôti de veau ou poulet de Bresse rôti.

2020 - La tentation

Le terroir de Leroy-Beauval est absolument magique pour ses vins blancs tranquilles. L'assemblage des cépages Sauvignon et Sémillon à raison de 80-20 est précurseur d'un vin parfaitement équilibré entre la fraîcheur aux notes florales et les agrumes frais. Idéal sur un plateau de fruits de mer, joli poisson ou une belle volaille et l'excellent caviar. Il peut se déguster encore sur 4 à 5 ans

2021 - L'élégant

Plus tendu que son ainé, le vin est dominé par l'élégance de ses fruits frais entre agrumes et fleur blanche. Issu des plus belles parcelles on peut dire en tant que professionnel du vin que ce vin a de la race ! Parfait sur une sole meunière, un joli chèvre frais ou une belle burrata de choix. Temps de garde : 4 ans

2022 

Robe : Jolie robe ou pâle brillante
Nez : Elégant et fin avec des notes de fruits blancs et de vanille
Bouche : Pleine et ronde. Les fruits s'accompagnent de notes florales soutenues par un boisé bien intégré et respectueux des arômes. L'expression est longue et soutenue par une belle fraîcheur.

TECHNIQUES DE L'INFORMATION :

Le vignoble

Appellation :  Bordeaux Supérieur & Bordeaux Blanc.
Lieu :  Saint Sulpice & Cameyrac. 
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Superficie :  75 hectares dont 36 en production en 2020
(30 hectares pour les rouges, 6 hectares pour les blancs).
42 hectares en production en 2021.
Sol :  Argilo calcaire, limoneux à astéries et sablo-argileux sur molasse du fronsadais.
Âge moyen des vignes :  30 ans.
Densité moyenne :  5 000 pieds/hectare.
Taille :  Guyot double.
Rendements moyens :  40 hectolitres/hectare.
Conduite de la vigne :  Certificat environnemental HVE. Agriculture raisonnée. Effeuillage.

La vinification

Encépagement :   80% Sauvignon, 15% Muscadelle, 5 % Sémillon.
Vendanges :  Mécanique et tri à réception de vendange.
Fermentation :  Traditionnelle après un débourbage à froid.
Fermentation en barrique puis bâtonnage des lies en fin de fermentation.
Élevage :   3 mois en fûts de chêne français. B barriques neuves et cuves inox .

Production :  2 500 bouteilles.