Seigneur de Beauval - Bordeaux Supérieur

2015 - Le charmant compagnon

Pourvu d’une robe grenat aux reflets carminée, ce vin exhale un joli nez de fruits noirs et de fruits à noyaux. La bouche retrace le nez par les saveurs qu’elle offre, enveloppant une texture souple, proposant un ensemble toujours charmeur.

2016 - Le galant

Belle présentation pour ce Seigneur de Beauval à la robe rouge foncé limpide. Nez plaisant aux arômes flatteurs de fruits noirs mûrs soulignés par une touche subtile de réglisse. La bouche équilibrée affiche des tanins de belle facture garant d’un bon potentiel de garde.

2017 - Le bon camarade

Bien coloré pour le millésime, ce Seigneur 2017 ravira au nez grâce à des notes de cerises noires, de clou de girofle et d’un soupçon de cuir. En bouche, une attaque tout en rondeur précède une texture assez charnue et opulente bâtie sur des tanins encore jeunes et droits. La finale persistante complète le tout, permettant à l’ensemble de s’allier avec un bon buffet campagnard, des grillades ainsi que bon nombre de fromages.

2018 - Le savoureux

Révélant une robe vive grenat de belle intensité, ce vin se caractérise par un nez chaleureux aux senteurs de fruits rouges, de toasté et d’épices. La bouche est généreuse, révélant gourmandise et rondeur. Belle présence aromatique en fin de bouche. Un vin plaisir, à partager entre ami, à servir sur des plats cuisinés traditionnels.

INFORMATIONS TECHNIQUES :

Millésime 2015

LE VIGNOBLE 

Appellation: Bordeaux Supérieur.  
Lieu: Saint Sulpice & Cameyrac.  
Encépagement: 60% merlot, 40% Cabernet Sauvignon.
Surface: 10 hectares.
Sol: Argilo-calcaire et limono-argileux.
Age moyen des vignes: 33 ans.  
Taille: Guyot simple et double
Densité: 4 400 pieds/hectare.  
Rendements: 40 hectolitres/hectare.  
Conduite de la vigne: Agriculture raisonnée, système Optidose, en démarche de conversion Bio. Absence d’herbicide. Effeuillage.
 
LA VINIFICATION

Vendanges: Mécanique avec tri à la parcelle, puis tri à réception de vendange, foulage léger. 
Macération: Préfermentaire ~ basse température en cuves béton thermorégulées.  
Fermentation: Malolactique en cuves béton thermorégulées.  
Elevage: 12 mois (10% en barrique 1 et 2 vins)
Tonnelleries bordelaises et bourguignonnes.  
Production: 65 000 bouteilles.

LES NOTES DE DÉGUSTATION

Robe: Délicate robe rubis.
Nez: Notes de mûres et de groseilles accompagnées d'une agréable fraicheur.        Bouche: Belle structure associée à une intense expression du fruit.
Ce vin charmeur présente une belle persistance aromatique.

LES RÉCOMPENSES

Médaille d'Or au concours Sakura 2017
Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2018

Millésime 2016

LE VIGNOBLE 

Macération: Préfermentaire ~ basse température en cuves béton thermorégulées.  
Fermentation: Malolactique en cuves béton thermorégulées.
Elevage: 12 mois dont 60% en barrique 1 et 2 vins.
Tonnelleries bordelaises et bourguignonnes.  
Production: 73 000 bouteilles.

LES NOTES DE DÉGUSTATION

Robe: Délicate robe rubis.
Nez: Notes de mûres et de groseilles accompagnées d'une agréable fraicheur.    Bouche: Belle structure associée à une intense expression du fruit.
Ce vin charmeur présente une belle persistance aromatique.

LES RÉCOMPENSES

Médaille d'argent Concours de Bruxelles 2018

Millésime 2017

LE VIGNOBLE 

Vendanges: Vendanges manuelles puis tri à réception de vendange, foulage léger.
Macération: Préfermentaire ~ basse température en cuves béton thermorégulées.  
Fermentation: Malolactique en cuves béton thermorégulées. 
Elevage: 12 mois en barrique de chêne français dont 10% en barriques neuves, 60% en barrique de 1 vin et 30% en cuve. 
Tonnelleries bordelaises et bourguignonnes.  
Production: 2 000 bouteilles.   

LES NOTES DE DÉGUSTATION

Robe: Délicate robe rubis.
Nez: Notes de mûres et de groseilles accompagnées d'une agréable fraicheur.  Bouche: Belle structure associée à une intense expression du fruit.

Millésime 2018

LE VIGNOBLE

LA VINIFICATION

Vendanges: 
Macération: 
Fermentation: 
Elevage: 
Production: 

LES NOTES DE DÉGUSTATION

Robe: 
Nez:        
Bouche: